巴中市巴州区红河烧烤店

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巴州市监处罚〔2024〕214号

当事人从事食品经营未按规定履行进货查验义务、经营未按规定进行检疫的肉类产品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款和第三十四条第（八）项的规定

当事人于2011年9月21日经注册并于2022年8月29日变更经营地址在四川省巴中市巴州区人民广场商业体世纪隆超市39-3号专柜从事餐饮服务经营活动至今，持有《食品经营许可证》。2024年8月22日，当事人以6.00元/个的价格购进了“羊腰”200个，购进后用于制作烧烤菜品“羊腰”，并以25.00元/个的价格进行销售，货值金额共计：5000.00元。购进时，当事人未查验供货者的许可证等主体资质情况和动物产品检疫或检验等合格证明文件。 2024年9月9日，本局执法人员依法对当事人经营场所进行监督检查，在其厨房操作间冷冻库内检查发现：用白色塑料袋包装的“羊腰”7袋，称重共计19.75kg（2024年9月18日，本局执法人员依法在当事人见证下对上述“羊腰”拆封，经双方见证核实，上述“羊腰”每袋20个，7袋共计140个），其包装袋上无生产厂家（屠宰加工企业）名称、生产日期、保质期和动物产品检疫合格证明等任何标签标识，当事人现场也不能提供上述产品的进货票据和检疫票据或检验报告等产品合格证明文件，且与速冻河虾等合格食品放置在同一区域，当事人未对其张贴不合格食品报废待处理标识，也未建立不合格食品报废待处理登记等记录。 经对当事人进行询问调查，其陈述：上述“羊腰”系当事人从四川省德乡牧业有限责任公司购进的。2024年9月10日，本局依法向当事人发出《限期提供材料通知书》，要求当事人在收到该通知书三日内向本局提交上述“羊腰”的供货商资质、进货票据、产品标签标识信息和动物检疫证明或检验报告等产品合格证明文件。当事人于2024年9月14日向本局提交“四川省德乡牧业有限责任公司”《营业执照》复印件一份，于2024年9月18日向本局提交由四川省广汉市动物检疫部门出具的《动物检疫合格证明》（No：51079249843）复印件一张。该《动物检疫合格证明》（No：51079249843）中载明的内容为：货主：德乡牧业有限公司8，产品名称：羊胴体，数量及单位：叁佰叁拾公斤，产地：广汉向阳，生产单位名称地址：德阳市广汉市向阳镇四川广汉陶一家牛羊屠宰有限公司动物产品加工，目的地：成都市彭州市濛阳街道四川省成都市彭州区濛阳镇濛兴西路50号，签发日期：2024年8月22日。当事人提供的上述票据显示内容与本局执法人员在当事人店内检查发现的上述“羊腰”的产品名称、数量、目的地等信息均不一致，因此认定该《动物检疫合格证明》（No：51079249843）并非上述“羊腰”的动物检疫证明。 2024年9月24日，本局依法向四川省广汉市市场监督管理局发出《协助调查函》，请求该局协助调查。本局于2024年10月8日收到四川省广汉市市场监督管理局《复函》，称：经核查，四川省德乡牧业有限责任公司在2024年8月份，仅8月6日为“巴中苟”发过一次羊肉产品（未发羊腰）；未发货给彭婷（巴中市巴州区红河烧烤店）羊肉产品。截止调查终结，当事人均不能提供上述“羊腰”的进货票据和动物产品检疫或检验等合格证明文件。 截止2024年9月9日执法人员检查时，当事人共销售上述“羊腰”40个，当事人店内员工试吃20个，所获利润：760.00元。 当事人对本局检查情况及上述调查情况予以确认。

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项； 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第（四）项；

警告

罚款；没收违法所得；没收非法财物

1.对当事人从事食品经营未按规定履行进货查验义务的行为：给予警告； 2.对当事人经营未按规定进行检疫的肉类产品的行为： ①没收涉案产品“羊腰”7袋，共计19.75kg； ②没收违法所得：760.00元（大写：柒佰陆拾圆整）； ③处罚款：30000.00元（大写：叁万圆整）； 共计处罚没款：30760.00元（大写：叁万零柒佰陆拾圆整）。

3.0

0.426

2025-07-21 00:00:00.0

2027-10-21 00:00:00.0

巴中市巴州区市场监督管理局

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巴中市巴州区市场监督管理局

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